Oportunidade: Governo do Estado antecipa divulgação do edital do concurso da Polícia Militar e Bombeiro Militar

12/11/23

ImprensaPE

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Governo do Estado antecipa divulgação do edital do concurso da Polícia Militar e Bombeiro Militar – Blog do Magno

O Governo de Pernambuco antecipou a publicação do edital do concurso público para a Polícia Militar e Bombeiro Militar do Estado. Os dados do certame, previstos para serem divulgados no dia 13 de novembro, foram publicados no Diário Oficial deste sábado (11). Estão sendo ofertadas um total de 3.360 vagas, sendo 300 vagas para Oficial da Polícia Militar, 60 para Oficial do Corpo de Bombeiros Militar, 2,4 mil para Praça da Polícia Militar e 600 vagas para Praça do Corpo de Bombeiros Militar. Juntando os concursos da Polícia Militar, Bombeiros, Polícia Civil e Polícia Científica, a administração estadual está abrindo 4.019 novas vagas nas forças de segurança do Estado.

A empresa organizadora do concurso será o Instituto AOCP (https://www.institutoaocp.org.br/) e as inscrições começam nesta segunda-feira (13) e seguem até o dia 13 de dezembro de 2023. As provas serão realizadas no dia 21 de janeiro de 2024 para os cargos do Corpo de Bombeiros Militar e no dia 28 de janeiro de 2024 para os cargos da Polícia Militar de Pernambuco.

“Estamos fazendo a nossa parte, com muita organização, planejamento, investimento e trabalho para proteger a vida das pernambucanas e pernambucanos e de todos aqueles que vivem em Pernambuco ou visitam nosso Estado. A realização dos concursos para a Polícia Militar e o Corpo de Bombeiros Militar, que acontece no âmbito do Juntos pela Segurança, é mais um passo nesse sentido. Tenho certeza que as forças de segurança estaduais ganharão novos servidores comprometidos em zelar pelo bem-estar da população. E não vamos parar aqui, pois estimamos um investimento de R$ 1 bilhão no setor de segurança até o fim de 2026”, declarou a governadora Raquel Lyra.

As provas do concurso da Polícia Militar e Corpo de Bombeiros serão realizadas de forma regionalizada nas cidades de Recife, Caruaru, no Agreste, e Petrolina, no Sertão. No município sertanejo, as provas serão apenas para os cargos de Praça da Polícia Militar e Bombeiro.

Para a secretária de Administração, Ana Maraiza, a diretriz dada pela governadora é de que todos os esforços sejam feitos no sentido de fortalecer a segurança pública em Pernambuco. “A antecipação da divulgação do edital mostra o compromisso do governo Raquel Lyra em ampliar o quadro de servidores da segurança pública. Dessa forma, vamos garantir à população o incremento nas ações desse segmento”, pontuou.

VAGAS – Além das 3.360 vagas para a Polícia Militar e o Corpo de Bombeiros, a gestão estadual anunciou, no último dia 6 de novembro, que vai realizar concurso público para o preenchimento de 214 vagas para a Polícia Científica. Serão 77 vagas para o cargo de agente de medicina legal, 60 para médico legista e 77 para perito criminal. Por sua vez, o concurso da Polícia Civil, cujo edital deverá ser publicado no dia 15 de dezembro e com previsão de provas em fevereiro de 2024, terá 445 vagas, sendo 250 para o cargo de agente de polícia, 150 para escrivão e 45 para delegados. A Polícia Penal também foi contemplada e, desde o início de 2023, a gestão estadual já empossou 338 policiais penais aprovados em um concurso de 2021.

INFRAESTRUTURA – O Governo de Pernambuco também tem cuidado da infraestrutura e logística da segurança pública. Na última sexta-feira, foram entregues 44 novas viaturas para a Polícia Civil. Elas se somam a outras ações, como a entrega de 724 novas viaturas para a PM, 20 para a Polícia Penal, além de 7 mil coletes balísticos para policiais militares e 1 mil para os policiais civis.

 

Morre o jornalista e pesquisador Leonardo Dantas, aos 77 anos

12/11/23

Por JC

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Eleito Patrimônio Vivo de Pernambuco em 2022, Dantas foi repórter especial e colunista do Jornal do Commercio nas décadas de 1960 e 1970

O jornalista, escritor e pesquisador pernambucano, Leonardo Dantas Silva, faleceu na tarde sábado (11), aos 77 anos. O primeiro presidente da Fundação Cultura do Recife estava internado no Hospital Unimed, no bairro da Ilha do Leite, área central do Recife, desde o dia 19 de outubro, para um tratamento de uma fibrose pulmonar, mas acabou não resistindo.

Em seu perfil no Instagram, a filha do pesquisador, Mariana Dantas, postou em homenagem ao pai um trecho da música ‘Evocação Nº 3’, do Bloco da Saudade: “Partiu para eternidade. Deixando na sua cidade um mundo de saudade sem igual!”.

De acordo com a família, o velório será realizado na própria casa do pesquisador, localizada no bairro da Torre, Zona Oeste do Recife, enquanto que o sepultamento acontecerá no cemitério Parque das Flores, no bairro de Tejipió.

PATRIMÔNIO VIVO DE PERNAMBUCO

Eleito Patrimônio Vivo do Estado de Pernambuco, em 2022, Leonardo Dantas nasceu na cidade do Recife, em 10 de dezembro de 1945, e iniciou na carreira do jornalismo em 1965, como repórter especial do Jornal do Commercio, sendo responsável pela “Página Carnavalesca”. Na década de 1970, ele também passou a escrever para a coluna da editoria de Cidades.

O jornalista, que também teve passagem pela Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco (Fundarpe), assumiu a direção da Editora Massangana da Fundação Joaquim Nabuco, entre os anos de 1987 e 2002. Leonardo foi autor e/ou organizador de 64 obras de estudos sociais em sua grande maioria sobre Pernambuco.

Em 1975, convidado pelo governador José Francisco Cavalcanti, Leonardo Dantas ficou à frente do Departamento Estadual de Cultura da Secretaria de Educação e Cultura de Pernambuco e, cinco anos depois, em 1979, foi convidado pelo prefeito Gustavo Krause para criar um plano cultural na cidade do Recife, que deu lugar ao surgimento da Fundação de Cultura Cidade do Recife.

Diante da grande influência e conhecimento cultural, o historiador também foi um dos responsáveis pela criação da Data de Existência Histórica do Recife, que considera o dia 12 de março de 1537, como marco de existência histórica da Cidade do Recife.

Nova plataforma de análise de dados é apresentada na Amupe

12/11/23

Ascom Amupe

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A ferramenta reunirá informações socioeconômicas de todos os municípios de Pernambuco
Nova plataforma de análise de dados é apresentada na Amupe - Blog Cenário Blog Cenário

O uso de sistemas de análise de dados pode ser um importante aliado no planejamento das gestões públicas. Nesse sentido, na quinta-feira (09) a sala do Projeto Desenvolve PE, na sede da Associação Municipalista de Pernambuco (Amupe), foi palco da apresentação de uma nova plataforma virtual, que está em desenvolvimento, para compilar dados informativos dos municípios pernambucanos. A pauta reuniu a equipe do Projeto Desenvolve com gestores da Amupe e do Sebrae.  A nova plataforma está sendo pensada para se consolidar como uma fonte confiável, que reunirá mais de 500 informações seguras e atualizadas dos 184 municípios do Estado de Pernambuco, a exemplo de dados demográficos, sociais e econômicos. Esses recortes poderão ser acessados de forma simples e intuitiva pelos usuários. Contratado pelo Consórcio dos Municípios Pernambucanos (Comupe), o consultor responsável pelo desenvolvimento da ferramenta, Eduardo Stranz, realizou uma demonstração da forma de uso e das funcionalidades da plataforma que, dentre outras utilidades, tem potencial para auxiliar nos trabalhos de gestores municipais, pesquisadores e acadêmicos. As informações sobre as cidades incluem infográficos, mapas, estatísticas populacionais e dados sobre, atividades comerciais, ocupação dos territórios, violência, dentre outros. Quando estiver concluída, a plataforma ficará hospedada na página do Projeto Desenvolve PE, dentro do site da Amupe.A reunião foi organizada pelo supervisor técnico do Projeto Desenvolve PE, Edmilson Duarte, e acompanhada pelos gestores da Amupe Ana Nery, Gorette Aquino e José Mário. O encontro também teve a presença dos gestores do Sebrae Fernando Clímaco, Priscila Lapa, Alessandra Rodrigues e Ana Nasi, além dos consultores Sueli Lima e Gustavo Gomes.Sobre o Desenvolve PE – O Projeto Desenvolve PE é fruto de uma parceria entre a Associação Municipalista de Pernambuco (Amupe) e o Sebrae/PE. Seu principal objetivo é promover políticas de desenvolvimento econômico local nos municípios de Pernambuco.

Univasf : Programas de pós-graduação estão com processos seletivos abertos para ingresso em 2024

12/11/23

Ascom Univasf

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A Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) está com inscrições abertas para vários processos seletivos para cursos de pós-graduação. As seleções que estão em andamento são para o curso de mestrado acadêmico interdisciplinar Ciências da Saúde e Biológicas, para os mestrados profissionais de Sociologia e Administração Pública; e doutorado em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial. As inscrições podem ser feitas por profissionais graduados nas áreas definidas nos editais e, no caso do curso de doutorado, com mestrado concluído. Abaixo estão mais informações sobre cada processo seletivo.

Ciências da Saúde e Biológicas

O Programa de Pós-Graduação Ciências da Saúde e Biológicas (PPGCSB) está com inscrições abertas até 20 de novembro. Estão disponíveis 34 vagas. Podem participar portadores de diploma ou declaração de conclusão de curso de graduação plena, seja licenciatura ou bacharelado. Os interessados devem se inscrever exclusivamente por meio do formulário on-line e anexar, no ato da inscrição, em formato PDF, os documentos listados no Edital Nº 25/2023, disponível no site do PPGCSB.

Profsocio

As inscrições para o Mestrado Profissional de Sociologia em Rede Nacional (Profsocio) estão abertas até 17 de novembro. Nesta seleção, há 10 vagas disponíveis para a Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf). Podem participar professores em exercício em componente da área de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas, efetivos ou temporários, da rede pública da educação básica, licenciados portadores de diploma de curso superior. Para realizar a inscrição é necessário preencher um formulário eletrônico e anexar a documentação solicitada. Mais informações sobre o mestrado estão disponíveis no site.

Profiap

As inscrições para o Exame Nacional de Acesso (ENA) do Mestrado Profissional em Administração Pública em Rede Nacional (Profiap) podem ser realizadas até o dia 17 de dezembro. São ofertadas 343 vagas, no total, para as Instituições Federais de Ensino Superior (Ifes) associadas à Rede Profiap, das quais 16 são destinadas para a Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf). Para se inscrever, o candidato deve acessar o site do Profiap e preencher todos os dados solicitados no Sistema Eletrônico de Inscrição. Todas as informações sobre o processo de inscrição podem ser encontradas no site.

Doutorado em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial

O Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial (PPGADT) – Doutorado Profissional está com inscrições abertas até 26 de novembro. São disponibilizadas 60 vagas, distribuídas entre as instituições associadas, sendo 25 destinadas para a Univasf. As inscrições deverão ser realizadas por meio do Sistema de Processos Seletivos. Mais informações estão disponíveis no site do PPGADT.

Carnaval do Recife 2024 terá Lia de Itamaracá, Gilberto Gil, Nação Zumbi, Ludmilla Capital do Brega, Thiaguinho, Cidade do Mangue, Alceu Valença, Matuê e muito mais

12/11/23

ImprensaPCR

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Capital pernambucana ganhará mais um dia oficial de folia, começando na quinta. Carnaval do Recife também ampliará de 2,8 mil para 3 mil o total de apresentações artísticas, sendo 98% da grade composta pelos talentos da terra, com destaque para a cultura popular. Antecipação de datas e de processo de anúncio de parte da grade artística poderá movimentar meio milhão de Reais a mais na cidade, gerando um aumento total de 25% na movimentação financeira

 

Introduzindo novas tradições momescas à festa mais amada e democrática da capital da música e da criatividade, o Carnaval do Recife 2024 antecipa em três meses algumas das principais atrações que irão fazer a alegria de foliões e turistas no próximo ano. Entre as novidades, a cidade ganha um dia a mais de folia, a quinta-feira, e amplia o número de atrações para mais de 3 mil, em detrimento das 2,8 mil apresentações do Carnaval 2023.

 

Alguns dos anfitriões da festa serão os mestres dos fazeres carnavalescos como Alceu Valença, Lenine, Spok, Orquestra Popular da Bomba do Hemetério, André Rio, Antônio Nóbrega, Elba Ramalho, Nena Queiroga, Almir Rouche e a própria Lia de Itamaracá também estrelam a programação. Todos os polos serão abertos por apresentações de cultura popular. Entre os nomes de destaque figuram astros da envergadura de Gilberto Gil, Ludmilla, do rapper Matuê, da Banda Olodum, dos sambistas Mart’nália,Thiaguinho e Mumuzinho, além da diva pop Luíza Sonza e dos roqueiros Samuel Rosa (Ex-Skank), Pitty  e Paralamas do Sucesso.

 

E como um dos homenageados, ao lado de Lia de Itamaracá, é Chico Science, o Mangue terá ainda mais protagonismo e figuras que costuram a história dos 30 anos do Movimento também não vão faltar na folia recifense, como Mestre Ambrósio, Nação Zumbi, Isaar, Karina Buhr, Louise, Otto, Devotos, Mundo Livre e Mônica Feijó. A cidade ainda poderá conferir o show Cidade do Mangue, um tributo ao movimento que reposicionou o Recife no mapa cultural nacional e internacional.

 

O brega não pode faltar na cidade, que tem como um de seus verdadeiros reis Reginaldo Rossi. O movimento que é a cara do Recife subirá aos palcos da festa com o show Capital do Brega. Muito frevo no pé também será performado ao som de grandes mestres que comandam as orquestras: Maestro Duda, Edson Rodrigues, Formiga e sua Orquestra Popular do Recife, além do Coral Edgar Moraes, de Geraldo Azevedo, Claudionor Germano, Nena Queiroga e Marron Brasileiro e Frevo do Mundo. O samba local vem representado por nomes como Belo Xis, Karynna Spinelli e Gerlane Lops. Outras atrações e detalhes do Carnaval serão anunciados posteriormente.

 

“O Carnaval deste ano foi ótimo, e no ano que vem será ainda maior. Pela primeira vez, teremos um dia oficial extra, a partir de quinta-feira. Estamos anunciando isso em novembro, para permitir uma melhor organização e planejamento. Poderemos lançar uma grande campanha de turismo em todo o país, divulgando nosso destino e mostrando o já incrível Carnaval do Recife, e queremos aumentar o número de visitantes. Tenho certeza que a festa do ano que vem será a maior da história”,  enfatiza o prefeito João Campos.

A noite de quinta-feira ganha ainda mais força, porque o dia já era marcado pela cerimônia Ubuntu, com a lavagem da Boulevard da Avenida Rio Branco e o encontro dos Afoxés que antecede o Tumaraca, encontro de Nações de Maracatu, ambas manifestações que reverenciam a ancestralidade negra que permeia e constrói toda a beleza e diversidade do Carnaval do Recife e marcam o encerramento das prévias. No Carnaval de 2024, a noite será oficializada como a abertura da folia e se estenderá com mais shows de grande porte depois da sacralização e do axé de boas vindas à magia momesca.

 

“O Carnaval é feito com a nossa cultura. Recebemos os artistas convidados, mas 98% da nossa base é o que o Recife tem de diferente para mostrar para o mundo e para ser vivido por quem está na cidade”, afirmou o Secretário de Cultura do Recife, Ricardo Melo.  Segundo o presidente da Fundação de Cultura do Recife, Marcelo Canuto, a festa vai, mais uma vez, encantar tanto os visitantes quanto os próprios recifenses. “Apoiamos centenas de blocos para manter viva essa tradição que se estende por toda a cidade, do Marco Zero até a ponta de uma troça. Vai ser mesmo o maior Carnaval em linha reta da história”, comemora.

 

A antecipação de parte da grade das atrações e do processo também visa incrementar a movimentação financeira na cidade. No último Carnaval, a cidade movimentou mais de R$ 2 bilhões e, com as medidas de antecipação dos anúncios e ampliação da festa, estima-se que a cidade possa promover a movimentação de R$ 500 milhões a mais graças ao ciclo carnavalesco, aumentando em 25% o montante que já circula na cidade e firmando o destino recifense como uma das maiores e mais democráticas festas populares do país. Com a iniciativa, outra meta é ampliar a captação de recursos via patrocinadores para praticamente dobrar a cota de apoio e chegar a R$ 15 milhões, o que permitirá maior aporte de recursos na festa como um todo, reduzindo os investimentos públicos (na última edição foram captados R$ 8 milhões).

 

“Essa ação inédita, vai ter um impacto direto para nossa cidade, com uma taxa de ocupação mais alta na rede hoteleira, um ritmo mais intenso nos nossos bares e restaurantes, e permitir à Prefeitura fazer um trabalho robusto de captação de patrocínio privado”, avaliou o secretário de Turismo e Lazer do Recife, Antônio Coelho.

 

O Carnaval de 2024 será o primeiro a ser realizado após a instituição do Protocolo Violeta, que determina enfrentamento à importunação sexual e a violência contra as mulheres nos espaços de lazer. “A gente espera que todos os bares, restaurantes, hotéis, os espaços públicos e privados estejam preparados para proteger as mulheres dos assédios e dos constrangimentos. A gente espera fazer um grande Carnaval onde não é não e a brincadeira possa correr solta com respeito e inclusão”, lembra a vice-prefeita do Recife, Isabella de Roldão.

 

Força da Cultura Popular

A cultura popular será a principal estrela da força do que faz a tradição e a diferença do Carnaval recifense em detrimento das demais festas nacionais e internacionais. Os brinquedos populares, assim como em 2023, servirão não só de abre-alas da folia, com uma intensa agenda desde as prévias, ainda em janeiro, bem como abrirão a programação de todos os polos de folia nos dias de Momo em si. A programação do cortejo de Agremiações “De Pátio a Pátio”, que estreou este ano, movimentando as ruas de Santo Antônio e São José, berço das tradições tradições carnavalescas, volta ampliado com a potência das tradições de blocos líricos, maracatus de baque solto e virado, escolas de samba, afoxés, ursos, bois, troças carnavalescas, clubes de boneco, tribos de índio e caboclinhos.

 

Além do Pátio a Pátio e dos palcos, a Cultura Popular se faz protagonista em pelo menos outros 16 eventos distintos, que marcam o ciclo carnavalesco como nos concursos de Rei e Rainha, Porta-estandarte, Porta-Flabelos, Mestre sala e Porta Bandeira, passistas, Acertos de Marcha de Blocos de Pau e Corda, Terças Negras Especiais, Encontro de Baques, Caboclinhos e Índios, ensaios e Encontro Tumaraca, Ubuntu, Encontro dos Afoxés, Encontro de Bois e Ursos, Encontro dos Blocos Líricos, Encontro de Maracatus de Baque Solto, Encontro de Blocos Afro, Noite dos Tambores Silenciosos, Tambores Mirins, além dos Corredores da Folia, Samba da Moeda e o tradicional Concurso de Agremiações.

 

Números do Carnaval 2023

No Carnaval de 2023, a festa gerou cerca de 50 mil postos de trabalho temporário e o fluxo de passageiros em fevereiro foi de 420 mil pessoas, segundo dados coletados pelo Observatório do Turismo do Recife (OTREC). Para o período carnavalesco, as principais companhias aéreas como Azul, Gol e Latam incrementaram a oferta de voos, injetando 100 voos extras para atender a demanda, além dos 1.750 voos regulares. Atualmente, Recife realiza conexões diretas com quase todos os estados, incluindo o Distrito Federal, sendo 36 voos diretos nacionais e 5 diretos internacionais (Montevidéu, Uruguai; Buenos Aires, Argentina; Orlando e Fort Lauderdale, Estados Unidos; e Lisboa, Portugal).

 

● Mais de 2,7 milhões de foliões curtiram as festas de Momo nos 44 polos da cidade, com uma média de 300 mil pessoas por dia no principal polo, o Marco Zero;

● Injeção de cerca de R$ 2 bilhões na economia, gerando em torno de 50 mil postos de trabalho temporários;

● Mais de 2,8 mil artistas se apresentaram, sendo 98% da grade com artistas locais, 1.644 apresentações da cultura popular – cerca de 60% -, 340 apresentações de orquestras de frevo e mais de 500 apresentações de bois de carnaval, caboclinhos, afoxés, maracatus e outras manifestações culturais, em mais de 1 mil horas de shows;

● Antes da folia em si, entre concursos carnavalescos, acertos de marcha, Terças Negras e variadas programações, mais de 50 prévias ferveram a cidade desde janeiro até quinta-feira que antecede os festejos de momo regados ao mais tradicional da cultura popular e dos brinquedos festivos.

● Cultura popular em destaque – Os brincantes da cultura popular protagonizaram a abertura da programação de todos os palcos, inclusive e principalmente o do Marco Zero, e entregando à cidade novidades como o cortejo De Pátio a Pátio, que desfilou as cores, belezas e histórias das agremiações pelas ruas do centro.

● Entre os novos polos de folia, o Novo Cais, no Armazém do Campo, e o palco infantil na Rua da Aurora;

● Carnaval Inclusivo – O palco do Marco Zero contou com tradução em Libras e Audiodescrição. Além dos intérpretes de libras e equipamentos de audiodescrição, a pessoa com deficiência que foi prestigiar os shows no Marco Zero contou com um espaço acessível em frente ao palco.

● No Aeroporto Internacional do Recife, o fluxo de passageiros no mês de fevereiro foi de 420 mil pessoas, segundo o Observatório do Turismo do Recife (OTREC);

● As principais companhias aéreas como Azul, Gol e Latam incrementaram a oferta de voos, injetando 100 voos extras para atender a demanda, além dos 1.750 voos regulares;

● A ocupação hoteleira do Recife, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis em Pernambuco, foi de 96,12%, com permanência média de 5 noites;

● A Central do Carnaval contou com Arena de Serviços, Gastronômica e de Artesanato e por lá passaram cerca de 611 mil pessoas, 30% a mais que em 2020, com faturamento de R$ 2,8 milhões.

 

Fotos: Marlon Diego/ Prefeitura do Recife

Boa alimentação: merendeiras recebem mentoria para aperfeiçoar refeições das escolas da rede estadual de ensino

12/11/23

ImprnsaPE

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Juntos pela Educação: merendeiras recebem mentoria para aperfeiçoar  refeições das escolas da rede estadual de ensino – Blog do Edvaldo Magalhães
Merendeira da Rede Estadual de Ensino há mais de 20 anos, Alcione Viana, 55, faz parte do grupo de 11 cozinheiras dos municípios de Gravatá, Vitória de Santo Antão, Bezerros e Caruaru que recebeu curso de aperfeiçoamento no preparo das refeições oferecidas nas escolas estaduais. O encerramento da formação, ministrada pelo Instituto César Santos, aconteceu nesta sexta-feira (10), com um almoço realizado na Escola Estadual de Referência em Ensino Médio Eurico Queiroz, em Bezerros, no Agreste, para os 891 alunos, e contou com a presença da governadora Raquel Lyra.
 
“O Projeto Merenda Boa vai garantir refeições de melhor qualidade para os nossos alunos, pois propõe uma maior diversificação da nossa merenda e também a introdução de alimentos mais naturais no cardápio das escolas, desindustrializando o que é ofertado. Nós temos investido muito na merenda escolar, nos novos contratos, na aquisição de insumos como freezer, geladeira e fogão industrial, mas também é importante que a gente trabalhe com quem cuida desses meninos, que são as merendeiras, tão amadas por todos”, ressaltou a governadora. A prefeita de Bezerros, Lucielle Laurentino, também acompanhou a ação.
 
A secretária de Educação, Ivaneide Dantas, destacou que a formação utilizou produtos que já fazem parte da rotina alimentar dos jovens. “A grande contribuição desse projeto é  conseguir juntar vários ingredientes que já são disponibilizados para a merenda e estão previstos no Programa Nacional de Alimentação Escolar. A iniciativa se preocupa, ainda, em levar o alimento até os estudantes de um jeito que ele fique com um colorido bonito, com todos os elementos necessários para a correta nutrição deles”, destacou.
 
Para Alcione Viana, que cozinha na Escola Estadual Guiomar Cláudio, em Vitória de Santo Antão, fica a gratidão e o conhecimento que será repassado adiante. “Foi uma experiência única participar dessa requalificação. Vou levar novas técnicas de cortes, molhos e temperos para minha vivência dentro da cozinha. Estamos acostumadas com os preparos do dia a dia, sempre com muito amor, mas essa renovação me deu conhecimento para fazer novos preparos com os itens que já temos na escola. Fico muito grata e estou pronta para colocar em prática o que aprendemos”, disse.
 
Com o objetivo de incluir novas receitas ao cardápio dos estudantes, a equipe de cozinheiros profissionais comandada pelo chef César Santos compartilhou técnicas de manipulação, porcionamento, higienização e segurança alimentar dos preparos. Esta foi a primeira turma do projeto que será replicado nas demais regiões do Estado.
 
“Nesse projeto nós contribuímos com informações técnicas, dados sobre abastecimento, manipulação dos alimentos, entre outras coisas, mas também saímos daqui cheios de conhecimento, pois essas merendeiras são fundamentais no ambiente escolar, elas têm profunda responsabilidade econômica e social nas vidas desses estudantes. Espero que esse projeto possa crescer e chegar a escolas de todas as regiões de Pernambuco, para que todos saibam que é possível, sim, comer bem dentro da rede estadual”, destacou o chef César Santos.
 
Parte do Projeto Merenda Boa, do Governo do Estado, a ação ocorre em parceria com o Projeto Merenda por Grandes Chefs, que já é realizado há dez anos pelo Instituto César Santos e, pela primeira vez, chega às escolas da rede estadual de Pernambuco. Durante a formação, ainda foi feito um trabalho de conscientização envolvendo os alunos e as famílias, reforçando a importância de manter uma alimentação saudável.
 
“Essa ação é importante também porque utiliza a sustentabilidade, ensinando o aproveitamento de cascas de alimento e sementes que antes eram descartadas, mas que são ricas em vitaminas e minerais, essenciais para a boa nutrição dos alunos”, apontou a nutricionista da Gerência Regional Mata Centro, Aparecida Araújo.
Fotos: Miva Filho/Secom